Фото: ИА Регион 71

В первое воскресенье Великого поста верующие отмечают Торжество православия. В этом году праздник выпал на 1 марта, первый день весны, и для прихожан храма Святых Флора и Лавра он стал по-настоящему особенным. Помимо традиционного богослужения в храме состоялся II ежегодный фестиваль-конкурс постных блюд «Симфония поста». Мы посетили мероприятие и делимся с вами впечатлениями, фотографиями и идеями полезных и очень вкусных угощений.

Столы накрыты, на них расставляют самые разнообразные угощения: выпечку, супы, десерты и прочее. Если прежде у вас слово «пост» вызывало ассоциации только с безвкусной или пресной пищей, то этот фестиваль призван рассеять все ваши предубеждения.

– Я принесла на фестиваль овощную пиццу на постном тесте, пампушки с чесноком и слоеный пирог из баклажанов с грибами, – поделилась участница фестиваля Светлана Сафронова. – Для меня Великий пост – особенно важное время в году, борьба с собой, во время которой я преодолеваю свой продуктовый шопоголизм. Я люблю готовить – вкусно и много – и иногда надо себя в этом немножко сдерживать.

Всего в конкурсе четыре номинации: десерты и выпечка, заготовки, основное блюдо и оформление блюда. Прежде чем выбрать фаворита в той или иной номинации, участники фестиваля оценивают угощение, пробуют и с помощью стикеров выбирают фаворита.

Скажем по секрету, нашу редакцию особенно вдохновила постная пицца.

Однако отметим, что в «Симфонии поста» победа – далеко не главный приоритет для участников. Это не состязание, а теплая, дружеская встреча в кругу близких друзей, которая сопровождается невероятно вкусным застольем.

– Я впервые участвую в фестивале, мне очень понравилась его идея, и я захотела ее поддержать, – рассказала участница фестиваля Ксения Мирданова. – Я приготовила корзиночки «Яичница» из теста фило, кокосового молока, кукурузного крахмала и персиков. Второе блюдо – заготовка из шампиньонов. Для меня пост – это не только про еду и ограничения, это время, когда у всех нас появляется шанс стать лучше внутренне, поработать над собой. А еще с помощью поста мы закаляем дух и готовим себя ко второй жизни – вечной.

Фестиваль существует всего два года, но у него уже есть постоянные участники. Например, в прошлом году победительницей «Симфонии поста» стала Валентина Чижонкова, тыквенный торт которой покорил даже самых требовательных дегустаторов – детей.

– В этом году я принесла новый торт, на этот раз с кремом, – отметила Валентина Петровна. – И знаете, мне нравится вот так создавать что-то новое. Существует множество рецептов для поста, каждый день появляются новинки – и ты собираешь их, изучаешь, пробуешь приготовить, и на основе этого можно придумать что-то особенное, свое. Надеюсь, мой торт придется по вкусу всем гостям!

Заготовки, выпечка, основные блюда. Как будто бы чего не хватает, не так ли? Правильно, напитков. Организаторы фестиваля позаботились об этом заранее, и потому всех гостей угостили чаем в лучших тульских традициях – из самовара.

– Цель нашего фестиваля – привлечь людей, рассказать, что такое Великий пост в целом, – указал настоятель храма Святых Флора и Лавра, организатор фестиваля-конкурса иерей Роман Миронов. – Часто бывает так, что люди хотят соблюдать пост, но не знают, с чего начать и что нужно готовить. Существует распространенное заблуждение, будто бы в пост можно есть только вареную картошку и гречневую кашу. На самом деле существует очень много разнообразных и очень вкусных блюд, и участники нашего фестиваля это подтверждают.

Он так же добавил, что самое главное в пост – это не заставить себя не кушать продукты животного происхождения, а перебороть себя, одолеть свои грехи.

– Этот фестиваль – прекрасная возможность для верующий встретиться, пообщаться и почувствовать единство во Христе, – добавил протоиерей Игорь Корейша, благочинный церквей Западного городского округа Тулы. – И особенно радостно, что он проходит в этот прекрасный праздник – в Торжество православия. Это наша дань уважения христианам ранних веков, у которых взаимное литургическое общение завершалось общей трапезой. А поскольку сейчас пост, мы делимся теми рецептами, которые перешли к нам от наших далеких предков. Что интересно, некоторые блюда здесь в точности повторяют рецепты монастырской кухни.

Отец Игорь также подчеркнул, что еда – это не главная цель фестиваля. Самое важное здесь – человеческое общение и то самое чувство единства. Удалось ли его достичь? Думаем, приветливые улыбки на наших фотографиях всё скажут сами за себя. Праздник в самом деле удался, и наша редакция была рада стать его частью.
От себя желаем дальнейшего продолжения фестивалю «Симфония поста», свежих идей и новых участников!

Фоторепортаж